【大磯】貝の出汁がたっぷりの『海そば』で幻のラーメンを堪能しよう！

海そばってどんなお店？

海そばは、2021年1月9日に大磯にオープンしたラーメン屋です。土・日・祝日のみの営業でしたが、人気のあまり月曜日と金曜日もオープンするようになりました！営業時間も11時～15時という希少性から開店前からが人が並ぶ人気店となっています。貝の出汁をたっぷり使ったラーメンが人気ですが、期間限定メニューもとてもレベルが高く、二郎インスパイアの「海二郎」や「イカ墨担々麺」はリピーターもとても多い人気メニューです。スープなくなると当然ですが営業終了です。

潮そばは貝出汁のスープが特徴ですが、かえしにはアサリと蛤とシジミを使っており、この淡麗系の味はそれで生まれているようです。1杯のスープに貝70個分入っているそうです。またスープの上には鶏油と米油がかけられていて、貝出汁スープに厚みを出してくれています。

チャーシューには神奈川県のブランドポークの「やまゆりポーク」か「相模豚」を使っており、濃厚な脂の甘味を感じられます。麺は平塚市にある麻生製麺特製のものです。

海そばの場所は大磯海水浴場の目の前