【秦野】『komeama』名水と全国から選びぬかれた米で作る生甘酒が美味しい！

komeamaってどんなお店？

komeamaは、神奈川県秦野市にある生甘酒をテイクアウト販売しているお店です。湘南・西湘エリアのイベントにも出店しています。komeamaははだのブランド推進協議会が認定する「はだのブランド」に認定されています。

甘酒を作る際に使われる麹には乾燥麹と生麹がありますが、komeamaでは生麹を使っています。更に通常、日持ちさせるために加熱処理を行いますが、komeamaの甘酒には加熱処理を行っていません。そのため賞味期限が短くなりますが、酵素を直接取り込むことができる特徴があります。

また、発酵で甘みを生み出しているのでノンシュガー、ノンアルコールであり、お子さまにも安心して飲ませられます。
原材料の米は日本全国からセレクトしたお米を使用し、麹は福島県会津坂下産生米麹を使用。水は日本名水百選全国1位に選ばれた、神奈川県秦野の水を使用しています。

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