【平塚】『味の味噌一』は濃厚白味噌の甘みと旨味が調和した人気ラーメン店

味の味噌一ってどんなお店？

味の味噌一は、平塚市にある地元に根づいたラーメン屋で、1993年にリヤカーによる屋台として創業しています。平塚の国道沿いでリヤカーによるラーメン屋を営業しているうちに人気店となり、1年後にはリアカーから軽トラ屋台へと進化し、1996年には一号店をオープン。当時は席数も10席しかありませんでしたが、現在は南金目で店舗運営をするまで至っています。

味の味噌一という名前だけあって一番人気は味噌ラーメン。特徴は白味噌を使っているので少し甘みととろみのある旨味の強めなスープ。手もみの縮れ麺がよく絡み、ペロリといただけてしまいます。